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庆丰包子铺北京前门分店倒闭 [复制链接]

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发表于 2021-12-13 18:38:20 |显示全部楼层
本帖最后由 远航一号 于 2021-12-13 22:49 编辑

临近天安门闹市,坐落在前门商业街的庆丰包子铺分店,倒闭了。这“庆丰”可是当今圣上的字号,自从2013年习皇帝来吃了6个包子1盘炒肝,从此就家喻户晓,声震海外,在几年内由3家门店迅速扩张至140余家门店,成为京城规模最大的包子快餐连锁企业。各路商家也因看准商机搭上顺风车,大陆有许多个地方相继出现山寨版庆丰包子铺,包括“庆丰包子香”、“庆丰家”、“新庆丰包子”、“康熙庆丰包子”、“陕西庆丰包子”,这些店铺分布在全中国和加拿大等地,甚至有山寨版的“庆丰速冻包子”也进入超市。

庆丰包子一举成名,按当时习皇帝点的6个猪肉大葱馅包子一碗炒肝一盘芥菜,设立了“21元主席套餐”,微博上盛传“庆丰,就是做官要两袖清风;炒肝,就是要炒干部;芥菜,就是戒财,当官就不要想发财;大葱,就是要让官员一清二白,否则就是不管三七二十一(21元),一顿六个,全部吃掉!”

今天,红火一时的庆丰包子,在国有企业北京华天饮食集团公司的经营下,已经日薄西山,风光不再,一些门店倒闭关门,前门分店就是最近的一例。

其实“庆丰包子铺”的前身是创办于1948年的一家小饭馆,名为“万兴居”,距今已有60多年的历史。北京老街坊说:“万兴居”的创业者是山东人,40多岁进京创业。他在京城转了多日后,最终选定在京城著名的戏园子——长安戏院附近开个饭馆,因为戏院晚场要演到夜里十点钟才散场,不少演员和戏迷们便到这里买些吃食,垫补垫补肚子。虽然铺子里有炒菜、米饭,但卖的最快的却是包子,个头大馅儿多,便宜来得快,所以是供不应求。老板一合计,转为以卖包子、炒肝儿、稀粥为主,生意红火起来。到了1956年,饭馆老板的财产被“公私合营”归公了,1976年改名为“庆丰包子铺”,如今隶属国营企业北京华天公司。这企业越做越大,包子却越做越小,当年两个山东大包子能吃饱,现在六个庆丰包子也填不满肚子。

2015年庆丰包子两家店因为食品卫生问题被停业整顿。9月15日,有顾客在庆丰包子铺顺义国泰店,用餐时吃出蟑螂;10月16日,有顾客在庆丰包子铺大慧寺店的醋里吃出蚜虫;11月16日,庆丰包子铺再被曝出食品卫生问题,刷碗钢丝惊现粥碗当中。

在毛泽东时代已经被证明是失败的国营企业,今天习皇帝还想让它们死灰复燃,那就只好被不停的打脸。就是他的皇帝字号“庆丰”也不能当饭吃,该倒闭的还是要倒闭。

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发表于 2021-12-13 18:51:19 |显示全部楼层
本帖最后由 照胆之镜 于 2021-12-13 19:07 编辑

徐纯合:庆安欠安
雷洋:昌平不太平
包子:庆丰韭菜欠丰

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